VIÑAS EXTREMAS SAUVIGNON BLANC | VINO DE LA CARRERA
$ 118.000,00
Este vino expresa la personalidad de la finca de donde proviene, condiciones únicas de suelo y clima hacen que este Sauvignon Blanc muestre su gran potencial. Ubicada en la extrema zona de La Carrera en el Valle de Uco, a 1.700 metros de altura de suelos franco-arcillosos, con presencia de materia orgánica, soportados por un subsuelo de grava calcárea en la zona más fría de Mendoza. En nuestros viñedos no usamos herbicidas ni productos sistémicos, llevando un manejo agroecológico de los mismos.
Maceración pelicular de 5 días a baja temperatura. La fermentación se realiza en foudres de roble francés. Lo vinificamos con levaduras indígenas a temperaturas entre 14° y 16°C. La crianza continúa en foudres de roble francés durante 8 meses.
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Viñas Extremas Sauvignon Blanc | Vino de La Carrera
$ 118.000,00
This wine reflects the identity of the estate from which it originates, where unique soil and climate conditions allow this Sauvignon Blanc to showcase its full potential. The vineyard is located in the extreme region of La Carrera in the Uco Valley, at 1,700 meters above sea level. It is planted on loamy-clay soils with organic matter, supported by a subsoil of calcareous gravel, in the coldest area of Mendoza. In our vineyards, we do not use herbicides or systemic products, maintaining an agroecological approach to vineyard management.
A pre-fermentation skin maceration is carried out for five days at low temperatures. Fermentation takes place in French oak foudres with indigenous yeasts at temperatures between 14°C and 16°C. Aging continues in French oak foudres for eight months.