HIJOS DEL SOL- RANCIO

VARIEDADES: Semillon 40% Chardonnay 30% Torrontes 30%
CRIANZA: Un proceso de crianza de 4 años, desarrollado en etapas: primer año, la crianza oxidativa en damajuanas de 60 litros expuestas al sol, sometiendo el vino a las variaciones naturales de temperatura y a una intensa oxidacion. Segundo año la crianza biologica bajo velo de flor en barricas de roble francés. Finalizada la crianza bajo velo, las barricas se rellenan completamente y el vino continúa su crianza durante 2 años mas, permitiendo que las distintas etapas del proceso se integren y el vino alcance mayor equilibrio y complejidad.