OLD VINES FROM PATAGONIA FLOR – SOLD OUT!

Flor es 70%  Semillón y 30% Pedro Giménez de antiguos viñedos plantados a fines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen e Ing. Huergo, 2 zonas tradicionales de Río Negro. Viñedos de muy bajo rendimiento.
No utilizamos ningún herbicida ni producto sistémico, manejándolos de forma agroecológica.

Vinificamos con racimos despalillados y posteriormente se realiza una maceración pelicular durante 5 días a baja temperatura. La fermentación tiene lugar en foudres de roble francés, fermentado con levaduras autóctonas a temperaturas entre 16º y 18ºC.