Nuestro Clarete fue elaborado rescatando técnicas ancestrales y usando variedades autóctonas, mezcla de Criollas blancas y tintas fermentadas con racimo entero en ánforas y criado con sus pieles durante 8 meses.
Este proyecto nace con la colaboración de pequeños productores y viñateros, con quienes compartimos el desafio de elaborar vinos a través de una Viticultura Independiente Natural y Orgánica (V.I.N.O.)