VIÑEDOS DE MONTAÑA CHARDONNAY | LA CARRERA & GUALTALLARY
$ 48.600,00
Este vino proviene de viñedos de montaña ubicados en Valle de Uco, 50% de IG Gualtallary plantados a 1350 msnm sobre suelos calcáreos y 50% de La Carrera plantados a 1700 msnm sobre suelos franco-arcillosos soportados por subsuelos de grava calcárea.
En nuestros viñedos no utilizamos ningún herbicida ni productos sistémicos, manejándolos de forma agroecológica.
Prensado de racimos enteros sin ningún agregado. La fermentación se realiza en foudres de roble francés con levaduras indígenas a temperaturas entre 16° y 18° C. La crianza continúa en foudres de roble francés durante 8 meses.
