THIS IS NOT ANOTHER LOVELY TORRONTÉS

Uvas provenientes de viñedos en altura ubicados en el Valle de Uco, principalmente sobre suelos calcáreos. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos  sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.

Maceración pelicular de 48 horas. La vinificación es protectiva, la fermentación se realiza con levaduras indígenas a temperaturas bajas entre 14º y 16ºC, en pequeñas  vasijas de concreto.